МТК Повар, кондитер. Производственное обучение на 1 курсе

Опубликовано: 22.04.2017

видео МТК   Повар, кондитер. Производственное обучение на 1 курсе

FlightTV - Выпуск 54

Процесс производственного обучения реализуется в раз­личных формах: производственная экскурсионная поездка, практикум, консуль­тация, занятие в учебном цехе училища, лицея; обучение в цехах компаний, предвыпускная производственная практика на рабочих местах и некие другие. При обучении определенной профессии употребляется, обычно, комплекс организационных форм, в кото­рых определенные формы делают свои задачки (см. рис. 4).



Разглядим главные формы организации производственного обучения — урока, занятия в учебном цехе, занятие в цехе предпри­ятия, производственной практики.

Урок производственного обучения — занятие в учебных мастер­ских. Его специфичностью является формирование начальных про­фессиональных способностей, нужных для производительного труда в критериях производства. На уроках производственного обучения происходит интеграция познаний и их всеохватывающее применение в про­цессе практической деятельности учащихся. Это определяет структу­ру урока производственного обучения, его содержание и способы обу­чения, также длительность занятий (обычно, полный учебный денек — 6 учебных часов).


«Чайка». Фильм Фонда борьбы с коррупцией.

Как и до этого, в структуре урока производственного обучения принципиальное место занимает инструктаж, который при групповой форме обучения может быть вводным, текущим и заключительным.

Вводный инструктаж решает последующие задачки: а) ознакомление учащихся с содержанием грядущей работы и теми средствами, при помощи которых ее можно выполнить (оборудование, инструменты, приспособления и т.д.); б) ознакомление с технической документацией и требованиями к конечному результату (продукту) труда; в) объясне­ние правил и последовательности выполнения работы в целом и отдель­ных ее частей (приемов, операций и т.д.); г) предупреждение учащихся о вероятных затруднениях, ошибках; д) по мере надобности показ спо­собов самоконтроля за выполнением операций.


ВЫБОР ЗА НАМИ 2016 | ПОЛНЫЙ ФИЛЬМ | Официальная версия Проекта Венера

Текущий инструктаж проводится по ходу выполнения учащимися практической работы. Он, обычно, является личным либо групповым.

Формы орга­низации про­изводственного обучения

Формы орга­низации учеб­но-производ­ственного тру­да учащихся

Формы организации обу­чающей деятельности мас­тера производственного обучения

урок в учеб­ных мастер­ских

занятие в учебных це­хах учили­ща, лицея

в цехах пред­приятий

фронтально-групповая

бригадная (звеньевая)